10+ Cách Làm Milo Dầm Siêu Ngon Tại Nhà ⚡️ Đãi Bạn Bè

Cách làm milo dầm ngon rất đơn giản, chỉ cần kết hợp một vài nguyên liệu như sốt bột cacao, sữa tươi / sữa đặc,… là bạn đã có ngay một ly milo ngọt, thanh mát, lạ miệng. Để món tráng miệng thêm phần hấp dẫn, bạn có thể uống kèm milo với đá bào, trân châu đường đen dai mềm hay bánh flan thơm lừng mùi trứng. Đây là món ăn đường phố nổi tiếng của người Thái. Theo thời gian, milo đầm đang dần trở thành thức uống tráng miệng được giới trẻ Việt Nam yêu thích. Để tự làm sữa milo mới lạ, đầy đủ hương vị ngay tại nhà, bạn đừng quên tham khảo bài viết sau đây nhé.

Cách làm milo dầm sữa lắc trân châu đường đen ngon và đơn giản

Chuẩn bị nguyên liệu

Để milo thơm ngon và ngọt hơn, ngậy mùi socola hơn , bạn có thể cho thêm bột cacao vào như hình bên dưới. Tỷ lệ nguyên vật liệu được sử dụng bao gồm:

• 150 gram sữa đặc
• 80 gram bột cacao
• 115 gam đường
• 450 ml sữa tươi không đường
• 5 gam bột rau câu
• 500 ml nước sôi
• 200 gam trân châu đen mua sẵn ở các cửa hàng tạp hóa, siêu thị (hoặc tham khảo cách làm thạch trân châu đen tại nhà)
• 250 gram đường đen
• 70 ml trà bí đao
• 1 bánh flan (mua sẵn hoặc học cách tự làm bánh flan trứng ngon mà không bị rỗ)
• 1 túi bột milo

Cách làm milo trân châu đường đen dai dai thơm ngon

Cách làm sốt cacao sữa

• Khuấy đều 150 gam sữa đặc, 50 gam bột cacao, 15 gam đường và 200 ml sữa tươi không đường trong nồi nhỏ.
• Cho hỗn hợp trở lại bếp, đun ở lửa vừa và khuấy đều cho đến khi sệt lại. Sau đó đổ ra ly lớn và để nguội.

Cách làm thạch rau câu từ cacao

• Trộn 100 gam đường, 30 gam bột cacao và 5 gam bột thạch với nhau.
• Cho hỗn hợp cacao vào 1/4 lượng nước trong nồi, khuấy đều rồi cho 250 ml sữa tươi không đường vào. Sau khi khuấy khoảng 3 phút, lấy ra khỏi hộp và để trong tủ lạnh.

• Sau khi thấy hỗn hợp đã đặc lại thành thạch, bạn vớt ra thớt và cắt thành những miếng vuông vừa ăn.

Cách làm trân châu đường đen uống cùng milo bột cacao đá xay

• Đun sôi 250 gam trân châu đen trên lửa nhỏ.
• Sau khi trân châu đen sôi được 15 phút thì tắt bếp và ủ trân châu trong 30 phút.
• Khuấy đều 250 gam đường đen với 75 ml trà bí đao cho đến khi cô đặc lại.

• Cho trân châu ra bát đợi khi cạn nước thì cho vào bát rồi đổ hỗn hợp trà bí đao vào, khuấy đều.
• Cho đá bào vào ly dài, rưới đều sốt cacao lên trên bề mặt ly, thêm ít trân châu đường đen. Tiếp theo bạn cho 2 phần thạch cacao và bánh flan lên trên bề mặt, trang trí cho đẹp mắt rồi rắc bột milo lên bề mặt là xong.

Cách làm đá bào sữa tươi, milo đơn giản tại nhà

Nguyên liệu

Không chỉ kết hợp với sữa đặc, bạn còn có thể làm milo dầm sữa tươi đá bào tươi ngon với công thức cực đơn giản sau đây.

• 140 gam milo bột
• 580 ml sữa tươi không đường
• 70 gram sô cô la chip
• Sốt sô cô la 100 ml (tự làm từ sô cô la đen hoặc chai mua ở siêu thị)
• Phần trên cùng: Một ít kẹo dẻo bạn chọn, hạt điều rang, bánh quế, đồ ăn nhẹ sô cô la, v.v.
• Túi ziplock

Cách làm milo đá bào tươi với kẹo dẻo sô cô la

• Bắc một nồi nhỏ lên bếp, cho 290 ml sữa tươi, 70 gam bột milo vào, đun ở lửa vừa, khuấy đều. Hỗn hợp hòa tan, sánh lại thì tắt bếp, để nguội. Tiếp theo, bạn đổ hỗn hợp milo sữa vào túi ziplock, cho vào ngăn đá tủ lạnh, để trong vòng 5 tiếng.
• Sau khi đã đông, lấy túi milo ra, giã nhỏ rồi cho vào ly hoặc bát.

• Đổ phần milo và sữa tươi còn lại vào nồi, thêm sốt sô cô la, sô cô la vụn vào, đun đến khi sánh mịn. Khi hỗn hợp đã tan hết thì tắt bếp.

• Khi milo cacao nguội, rót ra ly, đổ lên trên đá bào milo đã nghiền, trang trí với kẹo dẻo, bánh snack sô cô la, hạt điều rang, bánh quế và thưởng thức.

Cách làm trân châu đường nâu bingsu

Nguyên liệu

• 80 gram bột milo
• Kem đặc có đường 30 ml (thương hiệu Carnation)
• 50 gram ngọc trai đen
• 30 gam đường nâu
• 30 ml nước đun sôi
• Đá bào

Cách làm binsu milo dầm trân châu đường nâu đơn giản

• Lấy 1/2 milo bột cho vào cốc, cho từ từ nước sôi vào, khuấy đều cho tan rồi để nguội.
• Cho thạch trân châu đen vào nồi nước sôi, đun khoảng 20 phút đến khi thạch nổi váng thì tắt bếp. Rửa lại thạch một lần nữa dưới vòi nước lạnh, sau đó cho vào bát nước đường nâu ngâm cho đến khi nước chảy ra.
• Múc đá bào ra ly, cho milo vào rồi cho trân châu đường nâu lên trên. Trang trí với các lớp phủ như kem đặc, bột milo khô, bánh ngọt, … và thưởng thức ngay.

Cách làm milo dầm kiểu Thái thơm ngon

Nguyên liệu

Mùa hè đến gần, đây là thức uống hoàn hảo để đánh bay cái nóng khô hanh bên ngoài. Với lớp bột milo khô phủ bên trên thức uống bên dưới không tan, từng hương vị của món tráng miệng sẽ càng kích thích vị giác, khiến bạn dễ “ghiền” khi đã dùng qua. Nguyên liệu để làm món milo Thái chính gốc cần có những nguyên liệu sau:

• 1/2 chén bột milo
• 1 thìa bột ca cao
• 1/2 muỗng canh bột kem
• 1 thìa đường trắng
• 1/4 cốc nước sôi (60 ml)
• 1 cốc nước lạnh (250 ml)
• Vài viên đá
• 2-3 muỗng canh bột milo làm topping
• Một vài viên kẹo milo Thái vuông (hoặc bạn chọn loại khác)

Cách làm milo kiểu Thái

• Trong một chiếc ly sạch, bạn cho bột milo, bột cacao, kem béo và đường vào, trộn đều.
• Cho từ từ nước sôi vào, khuấy đều cho đến khi các nguyên liệu tan hết.
• Sau đó thêm nước lạnh vào trộn đều.
• Thêm đá viên, đổ hỗn hợp bột milo khô ăn kèm kẹo vuông lên trên và thưởng thức!

Cách làm milo dầm sữa đặc

Vẫn là  cách làm milo bằng sữa đặc  năm đó nhưng ngày nay đã có nhiều phiên bản cải tiến hơn rất nhiều. Tuy nhiên, mình vẫn ấn tượng với cách làm cơ bản năm nào, mình cũng đã test lại, đáng để ôn lại kỉ niệm đó nha mọi người.

Chuẩn bị các:

• Xay đá cho đến khi mịn (cho đá vào túi và đánh tan).
• 3 gói bột milo.

• 2 gói để làm sốt milo.
• 1 gói để rắc bột lên trên.

• 1 hộp sữa đặc có đường 40ml.
• 100ml sữa tươi không đường.

Cách làm milo sữa đặc

Thực hiện:

• Bắc nồi lên bếp, cho sữa tươi, sữa đặc, bột milo vào, vặn nhỏ lửa khuấy đều.
• Khi thấy hỗn hợp sôi và tan hết thì tắt bếp là xong.
• Giờ chỉ cần đổ đá bào ra ly, rưới sốt milo lên và rắc bột milo lên trên là xong.

Hồi trước mình không ăn thế này, thấy mấy chị pha nước milo với nước lọc, có 1-2k cho 1 ly thì bắt buộc phải có nhỉ? Các nàng chỉ cần pha bột milo với nước, rắc lên đá bào, rưới sữa đặc Ông Thọ lên trên và rắc khoảng 2-3g bột milo là đã thành công rực rỡ, không cần cầu kỳ phức tạp như  cách làm milo dưa muối. Sữa đặc để ở đâu  ?

Cách làm milo dầm TRÂN CHÂU.

Một trong những bước đầu tiên cần có của món ăn này chính là  cách làm milo  trân châu ngon mê ly, bao cà phê, quên đường về nhà và mê luôn món. Nói thật là mình nhớ rõ là năm lớp 8 các bạn ạ, mình phải cùng đám bạn đi tận trường Marie Curie ở quận 3 để mua cho bằng được, ăn vỉa hè mà xếp hàng dài nên sợ lắm luôn ạ.

Chuẩn bị các:

• Tự đập 1 bát đá xay nhuyễn.
• 25g bột cacao ngọt.
• 1 gói bột milo (gói 22g).
• 2 lon sữa đặc có đường (mỗi lon 40g).
• 1 gói sữa tươi không đường (220ml).
• 200g trân châu đen.
• 100g đường cát trắng.
• 1g muối ăn.

Cách làm milo trân châu

Làm sốt cacao:

• Trộn đều bột cacao, sữa đặc, sữa tươi, muối cho đến khi hỗn hợp đều.
• Sau đó cho lên bếp, vặn lửa vừa là được.
• Khuấy đều hỗn hợp cho đến khi tan hết và khi sôi thì tắt bếp để ổn định áp suất.

Làm trân châu:

• Chọn một nồi nước 1 lít, vặn nhỏ lửa.
• Khi nước sôi, thả trân châu vào, vặn lửa vừa.
• Nấu khoảng 15-20 phút thì tắt bếp.
• Rây qua rây để loại bỏ dầu mỡ.
• Sau đó cho trân châu vào một chiếc nồi khác, thêm 100ml nước và đường cát vào.
• Vặn lửa vừa và khuấy đều cho đến khi sệt lại thì tắt bếp.

Điều đặc biệt  ở cách làm milo trân châu này, mình đã viết một bài chi tiết hơn rất nhiều, hướng dẫn các bạn chọn loại trân châu nào ngon, đủ dai, không cần phải thắng nước đường như thế này, chỉ cần trộn đường đen, cùng. với những lưu ý cần biết cho món ăn này. 

Cách làm bánh flan (pudding trứng) milo

Nói thật là mình không thể phân biệt được đâu là bánh flan và đâu là bánh bông lan trứng, về cơ bản thì cách làm bánh bông lan trứng là như nhau, công thức giống nhau, số lượng như nhau. Vì vậy, về bánh flan milo này, mình tạm thời định mua bánh flan đã nấu sẵn trong hũ ngoài tiệm gọi là bánh flan, còn cách dùng bánh bông lan trứng tự nấu thì mình gọi là  bánh bông lan trứng nha.

Chuẩn bị các:

• 3 gói bột milo  (cuối bài mình sẽ phân biệt bột milo và bột cacao).
• 1 hộp sữa đặc có đường 40ml.
• 30g bột bánh bông lan trứng.
• 30-60g đường cát trắng.
• 1 cốc đá bào tự đập.

Làm nước sốt milo:

• Bắt chảo lên, cho 100ml nước lọc, sữa đặc, gói milo vào trộn đều.
• Vặn nhỏ lửa vừa khuấy cho tan, sôi lăn tăn thì tắt bếp.

Cách làm bánh flan (pudding trứng) milo

Làm bánh pudding trứng:

• Lấy 300ml nước và thêm đường cát, vặn nhỏ lửa.
• Khi nước sôi, cho bột bánh dẻo vào, giảm lửa nhỏ, khuấy đều tay.
• Nấu khoảng 2-3 phút thì tắt bếp.
• Đổ vào khuôn, đậy nắp và để nguội trong 1 giờ.
• Sau đó cho vào tủ lạnh 5 tiếng và nó đông cứng lại.
• Đến lúc ăn chỉ cần cắt miếng là xong.

Mọi thứ đã sẵn sàng, bạn chỉ cần đổ đá bào vào ly, sau đó cho sốt milo lên trên, rắc một chút bột milo rồi cho thạch pudding trứng thơm ngon mềm mịn lên trên là xong. Đối với cách làm bánh flan milo này, bạn chỉ nên cho đường với tỷ lệ 1-1 so với bột bánh pudding, nếu bạn là người thích ngọt như mình thì cho tỷ lệ 30g bột bánh dẻo với 60g đường cát.

Cách làm milo dầm kem phô mai.

Những bạn nào thích phiên bản cao cấp và cầu kỳ hơn thì hoàn toàn có thể thử sức với cách làm milo kem phô mai này , chỉ sử dụng những nguyên liệu đắt tiền nên hầu như không quán trà sữa ven đường nào có thể mua được. Tặng hết rồi, lăn vào bếp thôi nghe mê luôn.

Chuẩn bị các:

• 1 bát đá bào hoặc đá xay.
• 30g bột pudding socola + 30g đường cát trắng.
• 20g bột cacao.
• 2 thanh sô cô la kitkat.
• 50ml sữa tươi không đường.
• 30ml cream cheese (hay còn gọi là kem Anchor whipping cream).
• 0,5g muối ăn.
• 1-2 gói milo ngũ cốc (15g 1 gói).
• 200g trân châu đen + 100g đường cát trắng.

Cách làm milo kem phô mai

Nấu nước sốt milo:

• Bắt nồi lên, cho sữa tươi vào nấu trên lửa vừa.
• Khi sữa nóng, cho 20g bột cacao vào khuấy đều.
• Tiếp tục cho 40ml sữa đặc có đường vào khuấy đều.
• Sữa đặc đem hòa tan, sau đó cho 0,5g muối vào.
• Thành phẩm là khoảng 100ml sốt milo.

Làm bánh pudding sô cô la:

• Bắc một nồi 300ml nước lên bếp, cho đường và bột pudding socola vào trộn đều.
• Đun sôi nước khoảng 2-3 phút thì tắt bếp.
• Đổ vào khuôn và để nguội trong 50-60 phút.
• Sau đó đậy nắp lại, cho vào ngăn mát tủ lạnh 5 tiếng là ok.
• Bây giờ chỉ cần cắt bánh pudding thành từng miếng và mọi thứ đã ở đúng vị trí.

Cách làm sô cô la pudding milo

Làm trân châu đen:

• Vớt vào nồi 1 lít nước.
• Khi nước sôi, cho trân châu vào, vặn lửa vừa.
• Nấu khoảng 15 phút rồi tắt bếp, rây qua lưới để loại bỏ dầu.
• Cho trân châu vào bát, trộn thêm 100g đường cát trắng tạo thành hỗn hợp sền sệt.

Các bước đã xong, giờ chỉ cần đổ đá bào ra ly, thêm 30ml sốt milo, thêm 30ml sốt phô mai rồi rắc trân châu, hạt milo, cuối cùng cho thạch pudding lên trên là xong. Cho thêm 2 thanh sô cô la kitkat và phết 5-10g bột milo lên bề mặt là bạn đã thành công rực rỡ với cách làm milo kem cheese này rồi  .

Cách làm milo dầm bơ siêu ngậy

Giờ mình hỏi chỗ bán bơ sữa thì thật sự không tìm ra được, cách ăn lạ miệng này mình có dịp ăn khi qua nhà một người bạn, có trường học gần nhà bạn ấy tên là Phan Sào Nam, mình đi qua nhà bạn vào buổi trưa. Mình cảm thấy như mình đã được chiêu đãi món này, nhưng giờ tìm mãi không ra nên đang tính cách làm món bơ sữa này, cảm giác không giống xưa nhưng cũng rất ngon, hi vọng tất cả các bạn thích nó.

Chuẩn bị các:

• 2 gói 15g milo.
• 1/2 quả bơ cắt miếng vừa ăn.
• Sữa đặc 40ml (chọn hũ 40g cho nhanh).
• ¼ túi sữa tươi không đường.
• Đá bào vừa đủ 1 cốc.

Cách làm bơ sữa

Thực hiện:

• Cho đá xay, sữa đặc, sữa tươi vào máy xay sinh tố xay cho đến khi mịn.
• Đổ vào cốc ½ hỗn hợp đã xay nhuyễn.
• Tiếp tục cho ½ số bơ đã chuẩn bị vào máy xay sinh tố xay tiếp.
• Và đổ tất cả vào ly, như vậy ly sẽ có 2 màu nâu và xanh bơ.
• Bây giờ bạn chỉ cần rải bột milo lên trên, thêm ½ lượng bơ còn lại lên trên là xong.

Đối với  cách làm milo bơ  này không chỉ thơm ngon, béo béo, đậm đà hương vị milo mà còn kèm theo vị béo ngậy đặc trưng nhưng không ngán của bơ nên còn rất bổ dưỡng nữa nhé các bạn. Bạn nào chưa thử thì có thể làm thử, làm rất nhanh, gần như cho tất cả vào máy xay sinh tố rồi bấm nút là xong.

Cách làm milo dầm Sữa chua siêu ngon

Phiên bản này cực kỳ thích hợp cho những bạn thích cảm giác chua chua ngọt ngọt, beo béo nhưng không quá ngấy của món dưa chua milo. Vậy nên mình cũng đã nghiên cứu và thử nghiệm cách làm sữa chua này cho cô em gái của mình từ rất lâu rồi mà cực ngon các bạn đừng bỏ qua nhé.

Chuẩn bị như sau:

• 1 lít sữa tươi không đường.
• 200ml sữa đặc có đường.
• 1 hộp sữa chua.
• 20g gelatin dạng lá hoặc 30g gelatin dạng bột.
• 50g bột milo.

Cách làm sữa chua ngâm chua

Thực hiện:

• Ngâm gelatin trong nước máy khoảng 30 phút, sau đó vắt hết nước.
• Đổ sữa tươi, sữa đặc vào nồi, bắc lên bếp đun với lửa vừa.
• Khi sữa còn ấm (nhưng không sôi), cho sữa chua vào.
• Sau 2-3 phút, cho gelatin vào, khuấy đều rồi tắt bếp.
• Bây giờ bạn cho sữa chua vào hũ rồi ủ trong nồi cơm điện hoặc nồi inox có đáy dày.
• Ủ từ 8-9 tiếng rồi cho vào tủ lạnh bảo quản.
• Khi ăn, bạn cho đá bào vào ly, thêm sữa chua, rắc bột milo lên bề mặt và thưởng thức.

Đối với cách làm sữa chua milo này , bạn có thể mua sữa chua đóng gói sẵn, sau đó nấu nước sốt milo rưới lên trên, sau đó cho sữa chua vào, thêm một lớp bột milo lên trên để dưa chua hoặc làm cách làm nào cũng được, bạn nào thấy làm được thì cứ thử đi, mình làm thử bước này rồi mà lười xúc bột milo lên ăn luôn.

Milo dầm là công thức món ăn vặt lạ miệng đang “làm mưa làm gió” trong giới trẻ khắp các tỉnh thành. Ngoài cách làm milo chip đơn giản nhưng cực ngon ở trên, bạn có thể khám phá thêm nhiều món ngon khác – như cách làm socola từ bột milo. Chúc bạn thực hiện thành công món đặc sản Thái Lan này, khiến cả nhà phải trầm trồ trước tài nấu nướng của bạn!

Cảm ơn các bạn đã đọc bài viết Cách làm milo dầm, hãy luôn theo dõi pepsilan để cập nhật những cách làm đồ uống ngon và mới nhất năm 2022 nhé! Chúc các bạn luôn vui vẻ, mạnh khỏe và may mắn!